De Internationale Jacht- en Natuurdagen van de stad Saint-Hubert, worden jaarlijks tijdens het eerste weekend van september gehouden.
Na de Hoogmis, door hoornblazers opgeluisterd, worden er traditioneel gezegende broodjes van Sint Hubertus onder de aanwezigen verdeeld.

Het festival brengt een groot aantal Belgische en buitenlandse bezoekers op de been. Er worden veel activiteiten in verband met de jacht en de natuur georganiseerd. Langs de straten staan talrijke marktkramen met jachtkleding, jachtartikelen, ambachtelijke en regionale producten. Een prachtige folkloristische en historische optocht en rijdt de stad van Saint-Hubert rond. Bezoekers uit België en buitenland vermengen zich, leggen vriendschaps-banden, praten over jacht en wild, en heffen het glas van de vriendschap. De Waardigheidsbekleders en de Raad van Bestuur van de Compagnons de Saint-Hubert, vergezeld door een groot aantal Compagnons, zijn actief bij deze viering betrokken.